Le blé

 Nous ne possédons que peu de renseignements sur la valeur du blé au quinzième siècle. En 1471, les rentes en blé se vendent à raison de vingt sols la rasière….

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Les semences

Relativement aux semences, le seul détail qui soit parvenu jusqu’à nous a trait aux quantités de semences utilisées jadis par bonnier. En 1643, deux rasières de semence de dur blé…

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Les céréales cultivées

Quelques anciens baux nous donnent d’intéressants détails sur les céréales jadis cultivées à Ronquières . Ainsi le bail de la cense des Noves en 1453 stipule un rendage en nature…

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Les labours

Nous sommes peu renseignés sur les méthodes anciennes de labours à Ronquières. Les détails suivants jetteront néanmoins quelque lumière sur cet important sujet. Tout d’abord nous possédons quelques renseignements sur…

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Les fumures

Tous les anciens baux stipulaient que toutes les pailles de la ferme devaient être converties en fumier et que le fumier devait être utilisé à la fumure des terres. D’où…

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Les assolements

Les anciens baux ronquiérois ne signalent que l’assolement triennal ou à trois « royes » : une royage de dur grain, une royage de marsage et une royage de jachère ou « gisière » ….

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